오늘은 콜리플라워 효능에 대해 알아봅시다. 콜리플라워는 십자화과에 속하며, kale flower 또는 cole flower라고 부르기도 합니다. 흰색을 띄는게 특징이며 톡특한 식감을 가지기도 합니다. 샐러드나 무침등으로 사용되며 최근에는 국내 마트에서도 쉽게 볼수 있는 음식입니다. 콜리플라워 효능으로는 노화방지(防止)나 빈혈예방(貧血豫防) 피부미용(美容)에 좋은데요. 비타민, 미네랄을 폭넓게 함유(含有)하고 있어 더욱 그렇지욧. 또한 비타민 B와 엽산 함유(含有)가 높고 식이 섬유도 비교적(比較的) 많이 포함하고있어서 건강식(健康食)으로 좋습니다. 콜리플라워 칼로리는 100g 당 27kcal(1개(個)= 400g에 108kcal)정도(程度)가 됩니다.
[노화 방지에 효과적]
항산화 성분인 루이소치오시아네토는 무와 고추 냉이에는 매운 성분으로서 포함(包含)되어 있고 양배추나 브로콜리 같은경우 맵지 않은 성분으로 존재(存在)합니다. 참고로 루이소치오시아네토는 글루코시놀레이츠라는 배당체(配糖體)의 형태(形態)가 체내에서 소화가 이뤄지는 과정(過程)에서 루이소치오시아네토로 변화합니다. 이 루이소치오시아네토는 강한 살균(殺菌) 작용과 활성 산소 제거(除去) 작용(항산화)작용이 있습니다. 따라서 노화방지에 콜리플라워 효능이 있습니다.
[변비해소(便祕解消)에 도움이 된다]
콜리 플라워에 포함된 글루코시놀레이츠는 항(抗)산화 작용 외에 간(肝)을 강화하는 해독(解毒) 기능(機能)을 활성화시키는 작용도 있어, 노폐물(老廢物)·유해 물질의 배설을 촉진(促進)하는 효과가 기대 됩니다. 칼륨이 100g당 410mg로 채소(菜蔬)류에서는 많은 부류에 들어가며 변비해소(便祕解消)의 단골인 식이섬유도 2.9g로 포함되어 있습니다. 띠리사 변비해소(便祕解消)에 효과적입니다.
[피부노화를 예방하고 피부 탄력을 유지해 준다??]
콜리 플라워는 비타민 C를 100g당 81mg 포함(包含)하고 있습니다. 비타민 C는 멜라닌 색소(色素) 생성 저해 작용·콜라겐의 작성 촉진 등 피부미용(美容)에 좋은 성분입니다. 또한 루이소치오시아네토나 MATS(메틸아릴토리슬피도)등 다양한 항(抗)산화 물질을 포함하기 때문에 상승(上昇)하고 주름, 기미, 늘어짐 등의 피부 노화를 예방하고 피부 탄력을 유지시켜 준다고 생각됩니다. 여기까지 콜리플라워 효능에 대해 알아봤어요.