이 알라닌은 아미노산의 일종으로, 간 기능 보호 및 알코올 분해에 효과적인 성분입니다. 아미노산이란 근육과 내장을 만드는 단백질의 근원이 되는 성분으로 체내에서 합성할 수 있는 것을 비 필수 아미노산 체내에서 합성할 수 없는 필수 아미노산이라고 부릅니다. 그 중 알라닌은 체내에서 합성할 수 있기 때문에 비 필수 아미노산으로 분류됩니다. 알라 닌은 체내에 있는 대부분의 단백질에 존재하며 특히 세포질이라고 하는 부분에 많이 존재합니다. 알라 닌이 풍부한 음식은 소나 돼지의 간 등 외에도 조개와 바지락 등 조개류에 많이 포함되어 있습니다.
- 간 기능을 개선 및 숙취해소
먼저 알코올 대사를 촉진하고 숙취를 개선하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 한 연구에서는 알코올을 섞은 먹이를 쥐에게 준 후 알라 닌과 글루타민을 투여한 것과 그렇지 않은 것의 운동량을 비교했는데 비교적 빨리 운동량이 증가한 것은, 알라닌과 글루타민을 투여 한 것이었습니다. 또 다른 연구에서는, 알라 닌과 글루타민을 투여 한 쥐가 숙취의 원인 물질인 아세트 알데히드의 혈중 농도가 저하하고 있었던 것이 확인됐습니다.
이러한 결과로 숙취개선에 효과가 있을 것으로 생각됩니다. 또한, 알라 닌과 글루타민은 알코올 대사의 촉진뿐만 아니라 간 기능의 개선에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 간장의 대부분을 절제 한 쥐에, 알라 닌과 글루타민을 각각 투여한 결과 간 재생을 촉진되었다는 연구가 있습니다.
- 지속적인 운동을 지원하는 효과
장시간 운동에도 필요한 성분이며, 운동시에는 포도당을 분해하여 에너지를 발생하는데 이때 알라닌도 체내에서 생성됩니다. 에너지를 생산하는 과정에서 만들어진 알라닌은 간으로 이동하고 다시 에너지원이 되는 포도당을 만들기 위해 사용됩니다.
알라닌을 섭취하면 운동 시 필요한 에너지원을 지속적으로 공급할 수 있게 되어 지속적인 운동을 하는 경우 도움이 됩니다. 또한 알라 닌은 글루카곤의 분비를 촉진합니다. 글루카곤은 혈당 저하에 따라 분비되는 호르몬입니다. 췌장에서 분비되어 간장에 저장된 글리코겐에서 포도당을 만들어 혈액 중에 방출됨으로써 혈당 유지 기능이 있습니다. 따라서 운동을 할때 도움이 되는 성분입니다.
- 스킨케어 효과
알라닌은 피부의 각질에 존재하고 피부의 수분을 유지하는 천연 보습 성분으로 화장품에 많이 포함되어 있습니다. 피부 표면은 두께 약 0.01mm의 각질층, 약 0.1mm의 표피층, 2 ~ 3mm의 진피층으로 나누어집니다. 피부가 건조 상태는 각질층이 수분을 유지하지 않은 상태인데요. 불과 0.01mm의 얇은 각질층이 바이러스나 세균 등의 이물질로부터 몸을 보호하고 피부 손상을 억제합니다. 게다가, 피부의 수분이 달아나지 않도록 수분을 유지시켜줍니다.
각질층의 세포는 각질 섬유와 섬유 사이 물질로 구성되어 있으며, 섬유 간 물질에 피부의 수분을 유지하는 천연 보습 성분(NMF)가 존재합니다. 알라닌을 비롯한 아미노산은 천연 보습 성분(NMF)의 약 40 %를 차지하고 있으며, 피부의 보습과 건강을 유지합니다.