들기름 효능 및 주의점

오늘은 들기름 효능 및 주의점에 대해 정리해봤어요.들깨는 꿀풀과의 1년초인데요. 그 들깨 열매에서 생산되는 기름이 들기름이며, 매우 산화하기 쉬운 기름이기도 합니다. 고온에 약하기 때문에 반드시 저온압착된것이 좋습니다. 들기름에 포함된 알파 리놀렌산은 체내에 만들 수 있는 필수 지방산이며 여러 들기름 효능이 많은데요. 이번에는 이에 대해 정리해봤어요.- 보관 및 주의사항은? 들기름은 고온 다습한 곳을 피하고 개봉 후에는 냉장고에 보관하는게 좋습니다. 들기름은 공기와 만나면 빨리 산화하므로 향도 많이 날라가기 때문에 가급적 빨리 소진하는게 좋습니다. 들기름은 따뜻하게 하면 독성성분도 발생 할 수 있으므로 가열하지 않고 그대로 사용하는편이 좋습니다. 가령 드레싱이라던지 된장국에 조금 뿌려 섭취하는게 대표적이..