미역 먹는법 및 주의사항

오늘은 미역 먹는법의 주의사항에 대해 알아보려고 합니다. 미역은 한반도 연안에 분포하며 미역이라고 하면 녹색의 이미지가 있지만 살아 있는 상태라면 다시마와 가까운 진한갈색을 띕니다. 가열에 의해 색소성분과 단백질의 결합이 분리되기 떄문에 녹색으로 변하는거죠. 본래 미역은 한반도 지역 또는 일본등 한정된 지역에서만 식용으로 이용되었는데요. 최근에는 상선등의 운반으로 유럽과 호주등에서도 번식하고 세계 침략적 외래종 베스트 100중의 하나에 선정되기도 합니다. 서양에서는 잘먹지 않는 불쾌한 해초라는 인식이 강하기 때문에 나쁘게 보는 경향이 있습니다. 이를테면 번데기 같은거라고 볼수 있겠죠. 이 미역 먹는법 및 주의사항을 소개합니다.- 미역은 이런분들에게 추천합니다. 미역은 미네랄 부족이 걱정되거나 생활습관병 ..