오늘은 아마란스 효능에 대해 정리했어요. 영원히 시들지 않은 꽃이라는 그리스어에서 유래된 아마란스는 고산대지역에서 재배되기 때문에 크기는 작고 영양성분은 풍부해 신이 내린 곡물로 불려지기도 합니다. 겉보기에는 콩보다 작은 사이즈인데 그 안에 좋은성분이 압축되어 있어 슈퍼푸드로 소개되기도 합니다. 이번에는 이 아마란스 효능에 대해 소개합니다. - 아마란스의 영양성분과 기대효과는? 이 아마란스 칼로리는 100g당 370Kcal 정도나가는데요. 곡물의 백미의 2배정도의 단백질이 포함되어 있으며 소화에 좋은 필수 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 또한 아마란스에 있는 기름은 콜레스트롤을 낮추는 기능이 있어 중성지방이 넉넉한 사람의 나쁜 콜레스트롤 수치를 낮춰즙니다. 그 외 아마란스 성분으로는 칼슘, 철분, 식..
오늘은 곤약 유통기한에 대해 정리해봤어요. 원산지는 동남아시아이며 중국이 최대생산지로 알려져 있습니다. 한국에서는 주로 탕국이나 조림요리에 사용하며 일본은 어묵에 사용합니다. 또한 파인애플이나 가공통조림에 사용되기도 합니다. 수제로 만든건 단맛이 있다고 하지만 실제 먹어보면 아무맛도 안나거나 떫은 맛이 나기도 합니다. 또한 묘한 냄새와 식감으로 호불호가 갈리는 음식이기도 합니다. 이런 곤약은 칼로리가 낮기 때문에 체중감량으로 많이 소개되기도 하는데요. 많이 사놓다보면 곤약 유통기한이 얼마정도인지 궁금할 때가 있습니다. 이번에는 이에대해 소개합니다. - 곤약의 유통기한은 언제까지인가? 이 곤약은 유통기한이 1개월정도입니다. 필자가 냉장고에 있던 곤약의 유통기한이 1개월이지난경우도 있지만, 그래도 먹어도 별..
중국이 뿌리이며, 백목련,자목련,일본목련화 등 여러 종류의 목련화가 있습니다. 목련차효능으로 감기 예방 및 노화방지, 신진대사를 좋게합니다. 우리나라에는 대부분 목련이라하면 학교에 흔히 볼수 있는 백목련을 생각합니다. 제주도에서도 흔히 볼수 있는데 산에 많이 있고, 관광코스에 있는게 아니라 그다지 알려져있지는 않습니다. 목련은 차로 다려서 음용하면 인체에도 좋은데 한번 알아봅시다. a. 목련화는 어디서 볼수 있을까? 제주도의 개미목 부근에도 있고 주로 산속에 흔히 볼수 있습니다. 하지만 대부분의 꽃집에서 목련을 달라고 하면 중국산 목련을 줍니다. 한국의 목련은 주먹같이 둥근모양이 특징인데, 어르신들은 "코부시(일본어: 주먹)"라고 부릅니다. 아마 둥근모양이 주먹 같다 생각해서 붙여진 단어 같습니다. 즉,..
lime은 아열대나 열대지방에서 잘 자라는데 주로 말레이시아가 원산지입니다. 라임 효능으로 귤처럼 비타민C가 많이 있어서 감기예방에 좋습니다. 옛날 아랍지역의 무역상인이 스페인이나 포르트갈 상인하고 거래를 하여 미국으로 전해졌다고 하며, 현재 멕시코에서도 재배를 하고 있습니다. 라임도 운향과에 속하는 식용 열매인데요. 수확은 연중 수확을 하며 말레이시아에서도 재배하지만 현재는 멕시코가 전세계로 판매되고 있습니다. 색은 녹색이며 라임 칼로리는 100g당 27Kcal정도로 비교적 적은 열량을 가지네요. 외국방송이나 레스토랑 가서 보면 생선이나 샐러드같은데 요리의 향을 첨가하기 위해 주로 사용되는게 라임이기도 합니다. 라임즙은 상쾌한 향이 나기 때문에 생선의 약한 비린내를 잡아주려고 사용됩니다. 이런 라임은 ..