새우 효능 딱총새우의 충격파

라면이나 해물탕에 없어서는 안될 새우입니다. 국내의 어린이들에게 새우하면 버거 또는 과자로 많이 떠올립니다. 이런 새우 효능으로는 신장을 보하고 양기를 돋우며 음을 보하며 유량[乳量]을 증가시키는데 도움을 줍니다. 새우는 여러종이 있지만 시중에 흔히 볼 수 있는건 대하(對蝦)인 것 같네요. 이번에는 새우에 대해 알아볼까 합니다. a. 새우란? 십각목[十脚目]에 속하는 생이하목 갑각류 입니다. 새우는 자라는 환경에 따라 종이 틀린데 국내에서는 대략 80종이 있으며, 대부분 크기는 1-15cm이내로 자랍니다. 주로 사람의 음식으로 많이 사용되기에 양식을 많이 하며 대부분 아시아에서 많이 잡고 섭취를 합니다. 새우 특유의 맛이 있기 때문에 말린다음 구워서 먹기도 하고 비교적 큰새우는 튀김을 하며, 작은 새우는..

• format_list_bulleted 음식
• · 2016. 3. 9.
• textsms

잉어 효능 주의점

영명으로 Common Carp, 일본어로 鯉[코이]라고 부르는 잉어입니다. 흔히 민물에서 자라는 잉어는 식용으로 색이 있는 잉어는 관상용으로 사용됩니다. 이런 잉어 효능으로는 비장을 튼튼하게 하고, 위를 편하게 하는데 도움을 줍니다. 잉어는 먹으면 먹을수록 몸집이 커지기 떄문에 최대 2m까지 자랍니다. a. 잉어 ? 리어? 잉어의 한명을 보면 잉어 리[鯉]에 물고기 어[魚]를 조합한 단어입니다. 훈독하면 리어가 맞는 말이지만 물고기 어 앞에는 옛이응이 있어서 두음법직과 적용해 잉어라고 발음합니다. 가령 상어를 보면 한문으로 사어[鯊魚]라고 하는데 사에 옛이응을 더해 상이 되고, 뒤에 어가 붙어 상어가 됩니다. 붕어도 부어[鮒魚]라고 적고 붕어라고 읽습니다. 그래서 잉어[鯉魚]는 한문으로 적을땐 리어[鯉魚..

• format_list_bulleted 음식
• · 2016. 3. 8.
• textsms

밤의 효능 및 주의사항

Castanea crenata가 학명[자세히는 밤나무]인 밤입니다. 성질은 평하고 맛은 단맛이 나는 열매이며 이런 밤의 효능은 비장을 튼튼하게 하고, 신장을 보하며, 허기를 잘 견디게 해줍니다. 보통 겨울이 되면 터미널이나 번화가 가면 군밤 굽는 냄새가 많이 나지요. 필자는 시골에서 군밤을 많이 먹었는데요. 밤송이가 그대로 있는채로 아궁이에 집어 넣으면 물이 빠져나오면서 보글보글 끓는데 열어보면 찜탕에 넣은듯이 물방울이 맺혀있지요. 머..그것도 어느정도 기술(?)이 필요한데 달달한게 맛있죠. a. 원산지와 학명 학명으로만 봤을때 Castanea crenata는 한국과 일본에 속한 밤나무이며, 미국은 Castanea dentata라고 부르며 유럽은 Castanea sativa라고 부릅니다. 머...모양은 ..

• format_list_bulleted 음식
• · 2016. 3. 6.
• textsms

참외 효능 몇가지 정리

박과의 한해살이 덩굴식물인 참외 입니다. 참외는 성질은 차고 맛은 달기 때문에 이런 참외 효능으로 더위를 식히며 빈열을 없애주며 해갈 및 이뇨작용이 있어 붇기를 가라앉힙니다. 재배 역사가 긴 식물물중에 하나이며 인도산 야생종에서 개량된 것이라고 알려져 있습니다. 아직도 채소인지 과일인지 헷갈려 하는 분들이 많은데 한국에서는 채소로 분류합니다. 여름에서 가을로 넘어가기 전 참외를 많이 먹는데 비닐 하우스에서는 1년 내내 재배가 가능하다. 단, 맛은 제철과일이 더 맛이 좋은 것 같네요. 하하;a. 참외 원산지 및 모양은? 학명의 makuwa라고 자세히는 Cucumis melo L. var. makuwa라고 부릅니다. 멜론의 변종으로 알려져 있으며, 원산지로 보면 아프리카로 추정되며 그 후로 중국을 거쳐 터키..

• format_list_bulleted 음식
• · 2016. 3. 5.
• textsms

리치효능 선별방법 정리

중국 남부 또는 베트남 북부가 원산지인 무환자나무과의 리치입니다. 한문으로 여지[茘枝]라고 부릅니다. 이런 리치효능은 피로회복, 빈혈개선, 변비개선, 동맥경화 예방등에 도움을 줍니다. 본래 리치라는 이름은 중국식 발음을 고대로 본따 만든 말이며 서양에선 Lychee, 라이치라고 부릅니다. 단어에서도 보듯이 중국에서 서양으로 전해진게 리치입니다. 원산지를 따지자면 동남아시아 지방이 원산지이긴한데, 전파속도를 높인건 중국의 역할이 컷습니다. 겉모습을 보면 여지는 딸기 같은 크기의 겉표면이 지압판처럼 울퉁불퉁한 모양인데요. 국내에선 집에서 먹기보다는 뷔페에서 많이 볼수있는 과일이기도 합니다. 하~하~; 껍질은 거칠지만 안은 하얀 떡같은 알맹이가 있어서 먹음직스럽게(?) 보이네요. 맛은 익은 리치는 단맛이 강한..

• format_list_bulleted 음식
• · 2016. 3. 3.
• textsms

코코넛 효능 알아보자

주로 열대지방에 많이 분포하는 코코넛입니다. 종려과에 속하는 열대과일이며 즙과 과육둘다 먹습니다. 이런 코코넛 효능은 갈증해소 및 무기질 보충 등에 이점이 있습니다. 영명으로 Coconut이라고 불리는 열매는 온도 차가 많지 않고 강수량이 많은 적도지역에서 잘 자랍니다. 티비를 보면 정글에 가서 탐험하거나 생존을 컨셉으로 잡은 방송이 나옵니다. 힘든 장면이 나올 때 꼭 한번 나오는게 야자수 따서 먹는 장면이 나오죠. 영화로 보면 캐스트 어웨이가 대표적이랄까? 윌슨이 보고 싶군요. 영화에서는 바다에서 주인공과 헤어졌는데 어디로 갔을까 궁금해지는군요. a. 가장 많이 생산되는 지역은 ? 코코넛의 주 생산지는 필리핀이며 연간 200만톤정도 생산합니다. 말레이시아, 인도, 인도네시아, 브라질도 코코넛을 생산하지..

• format_list_bulleted 음식
• · 2016. 2. 29.
• textsms