수박의 효능 및 보관법

서과 또는 수과라고 불려진 수박입니다. 수박의 효능으로는 갈증을 해소시켜주며 칼륨이 많아 나트륨 및 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 동양권에서 많이 먹는 수박이지만 서양에서는 Watermelon처럼 '물만 많고 맛은 없는 과일'로 알고 있습니다. 사실 동양권 수박과 서양권 수박의 당도가 차이가 많이 나서 그런 말이 나오는 듯 하네요. 무엇보다 일조량과 토질의 조건에 따라 수박은 당도가 확연히 차이가 나기 때문에 당도차이가 나는건지도 모르겠네요. a. 코코넛과 수박? 수분함량은? 대체적으로 열대지방에는 밀림이 많고, 물 공급이 잘 안 되는 지역이 많은데요. 예로부터 물 대신 갈증을 해결하기 위해 코코넛을 따서 마십니다. 한국으로 치면 산딸기나 칡하고 비슷하다고 해야 할까요?과자처럼 먹던게 코코넛이지요. 수분..

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• · 2016. 8. 22.
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달팽이효능 느리지만 이로운

나선형 원뿔형 껍데기를 가지고 있으며 몸을 보호하기위해 껍떼기 안으로 숨는 연체동물입니다. 건조한 지역에서는 살수가 없으며 습한곳에서 잘자랍니다. 달팽이는 점액성 물질을 분비하는데 이물질이 인체에도 이롭기 때문에 한방에서는 달팽이를 약재로 사용하였습니다. 달팽이효능으로는 노화방지및 피부미용에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 허한 기운은 보하는데 도움을 줍니다. 요즘에는 달팽이농장이 많이 들어섰는데 2000년대 전만해도 한약방에서 거래를 많이 했고 수요도 적어서 소량재배를 하는분들이 많았습니다. 하지만 웰빙열풍으로 달팽이에 대해 재조명되었으며 대량으로 재배하는 농장이 증가하는 추새입니다. 하지만 키우는 조건이 까다로워 성실해야지 재배에 성공하는(?) 머..그렇습니다. 달팽이는 여러 종류가 있는데요. 식용달팽..

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• · 2016. 8. 20.
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헛개나무 효능 몇가지 성분

갈매나무과의 낙엽교목의 헛개나무입니다. 열매는 지구자라고 부르고 잎은 삼출맥으로 부르는데요. 헛개나무 효능을 보면 숙취해소 효과가 뛰어나다고 알려져 있기에 주로 음료수로 많이 판매되고 있지요. 숙취해소를 보면 음...콩나물도 있겠네요. 콩나물은 아스파라긴산이라고 있지만, 헛개나무의 효능은 무엇이 있는지 알아봅시다. a. 헛개나무란? 헛개나무는 한방에서는 많이 사용되던 약재였습니다. 한명으로 열매는 지구자[枳椇子], 잎은 삼출맥[三出脈]으로 부릅니다. 추위에 강하고 산과 계곡에 잘 자라기 때문에 산행을 하다고면 드문드문 볼 수 있지만 대량으로 재배하는 농장 같은 경우는 묘목을 심어 재배를 하지요. 잎보다는 주로 열매를 다려서 따뜻한 물에 타서 마십니다. 예전에는 헛개 열매가 간에 좋다는 얘기가 돌고 나서 ..

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• · 2016. 8. 20.
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새치나는이유 및 원인

필자는 고등학생때는 안나던 새치가 대학교 들어가서부터 새치가 자랐는데요. 흰머리라서 모발을 뽑기도 그렇고…; 이 새치나는이유가 무엇인지 궁금해집니다. 성분이 부족해서 모발이 하애지는지, 왜 흰색으로 되는 의문입니다. 그래서 몇가지 정리를 해봤습니다. 사실 흰머리카락이 생기면 '아.! 이제 나도 나이가 들었구나…'하고 생각을 할 수 있는데 반은 맞고 반은 틀린 말이죠. 왜냐하면 새치의 주요 원인은 멜라닌 색소 부족이기 때문입니다. 멜라닌 색소가 나이가 들면 들수록 호르몬 작용에 의해 줄어듭니다. 그래서 머리카락이 가늘고 흰머리가 생기는거죠. 이는 스트레스가 한 몫하긴 하지만 유전적요인도 큰데요. 가령 부모님중에 흰머리나 새치가 많이 안나는데 유독 본인에게 많이 난다면 스트레스가 원인이 될 수 있고, 부모님..

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• · 2016. 8. 19.
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돼지감자 효능 뚱딴지 소리

뚱딴지라고도 불리는 돼지감자입니다. 못생긴 외모로 '돼지'같다고 하여 불려진 돼지감자라고 생각할 수 있지만 그 유래를 보면 사람은 먹지 못하고 가축[돼지]에게 먹이는 감자라고 하여 돼지감자라고 합니다. 이런 돼지감자 효능으로 당뇨에 좋은 영향을 주는 걸로 알려져 있습니다. 이런 이로운 점 때문에 못 먹는 식물이 다시 재 주목되고 있지요. 돼지감자를 실물로 보니 음.. 색만 다르지 겉 모습은 생강 같아 보이기도 합니다. a. 돼지감자란? 국화과에 속하는 식물이며 미국, 캐나다 등지가 원산지로 알려져 있습니다. 동양권으로 들어온 건 17세기 이후 쯤이며 무역을 통해 중국=>한국으로 전해졌으리라 추정하고 있습니다. 2000년대 전만해도 '사람이 먹을 수 없는 식물'로 분류했기에 가축의 먹이로 사용되던 식물이었..

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• · 2016. 8. 18.
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원두커피 효능 및 보관법

가을철에 수확하는 꼭두서니과의 콩입니다. 커피나무[Coffa Robusta 또는 Arabica, Liberica, Canephora]에서 자라는 커피콩을 볶아서 사용하는데 그 작업은 극한직업에 가깝습니다. 그래서 커피농장에서 일하는 일꾼들을 포커싱한 다큐멘터리가 간혹 나오곤합니다. 원두커피 효능으로는 노화방지 및 피로회복에 좋은데요. 카페인인 성분이 있기 때문에 적당히 먹어야지 몸에 이롭겠지요. 원두커피.. 옛날 아라비아 사람은 건조된 생 카카오콩을 마쇄[磨碎]하여 볶고 위장약으로 마셨는데요. 국내에서는 원두커피에 대한 관심이 2008년부터 비약적으로 증가하여 최근에는 하루에 커피한잔은 마시는 국가가 되었지요. 한편 일본에서는 에도시기[1600년]에 네덜란드인이 가져온 커피로 알려지게 되었고, 전국적으로..

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• · 2016. 8. 18.
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